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可以制作超过50种川味凉菜菜品

发布时间:2019-08-04 04:36 来源:未知 编辑:admin

  凉菜技术处理在菜市场上见到的凉菜品种,还有很多可以上高雅之堂的凉菜技术,比较适合大型店面使用。我们育厨网提供全面的12种凉菜味型教学,根据12种味型,可以制作超过50种川味凉菜菜品。包括:凉拌猪蹄、凉拌鱼冻、凉拌鱼、糖醋排骨、草包牛肉、蒜泥白肉等众多凉菜,覆盖四川95%的凉菜品种。丰富的凉菜品种一定让你大开眼界,改变您对川味凉菜的认识。

  1、12种凉菜味型:红油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味、糖醋味、双椒味、五香味、椒盐味、糊辣味、藤椒味、香油味、怪味

  行业优势凉菜味型齐全,覆盖四川95%的凉菜菜品,成本低,利润高达70%;

  2、凉菜教学品种:夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒鸡、口水鸡、椒麻鸡、凉拌鲫鱼、拌脑花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口条、拌鱼冻、拌鸡杂等。

  培训特点教12种味型凉菜,包含多种特色凉菜,适合开中餐店使用;

  3、凉菜红油技术配方及红油炼制工艺,学成后可以自己调配凉菜红油,超经典!

  项目相关凉菜培训 川味凉菜培训 凉拌菜培训 拌菜培训 特色凉菜培训;

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